У рамках підвищення професійної кваліфікації науково-педагогічних працівників кафедри садівництва і виноградарства, а також здобувачів вищої освіти 30 жовтня 2025 року відбувся науково-практичний семінар на тему «Виноробне господарство» на базі виноробні Богдана ПАВЛІЯ, присвячений вивченню сучасних тенденцій розвитку виноробної галузі та ознайомленню з практичним досвідом виробництва винної продукції.
Під час заходу учасники поглибили знання з технології вирощування винограду, добору сортів для виноробства, а також умов, що впливають на якість виноматеріалів. Особливу увагу було приділено ознайомленню з технологічними етапами виробництва вина, методами контролю якості та сучасними підходами до переробки винограду.
Учасники семінару отримали практичні навички оцінювання сировини та готової продукції, вивчили особливості технічного забезпечення виробництва, мікроклімату та умов зберігання виноматеріалів.
Під час обговорення було розглянуто економічні та маркетингові аспекти діяльності малих виноробних підприємств, зокрема питання брендування, реалізації продукції та розвитку агротуризму.
Семінар сприяв обміну досвідом між викладачами, студентами та представниками виробництва, а також визначенню перспектив подальшої співпраці між Закладом вищої освіти «Подільський державний університет», науковими установами та виробниками винної продукції.
Захід продемонстрував важливість поєднання теоретичних знань із практичною підготовкою майбутніх фахівців аграрного сектору та став черговим кроком у формуванні професійних компетентностей здобувачів вищої освіти.
Віталій СТЕПАНЧЕНКО,
доцент кафедри садівництва і виноградарства
