Виноградарство є об’єктом дослідження багатьох науковців та виробничників, одним з перспективних і економічно вигідних напрямів конкурентоспроможного розвитку агробізнесу у споживанні свіжих ягід та забезпеченні харчової промисловості сировиною для переробки.
20 листопада 2024 року у Закладі вищої освіти «Подільський державний університет» на факультеті агротехнологій і природокористування, колективом кафедри садівництва і виноградарства проведений науково-технічний захід круглий стіл на тему: «Сучасне виноградарство: стан і перспективи розвитку». Мета: проведення об’єктивного аналізу ефективності сучасної технології закладання і вирощування винограду, створення крафтового виноробства, обґрунтування раціональності та економічної ефективності, враховуючи сучасний світовий тренд.
На захід завітав провідний фахівець даної галузі, Анатолій Володимирович Зелениця, керівник підприємства "РОДИННА ВИНОРОБНЯ ЗЕЛЕНИЦІ". Анатолій Володимирович разом з сином Володимиром почали висаджувати на південних схилах Подільських пагорбів виноград різноманітних сортів, у 2012 році заснували сучасну виноробню, а з 2014 року розпочалося виробництво власного вина. Винне підприємство розташоване у самому серці Подільських товтр, має власні виноградники, а також — сучасну інфраструктуру, включно з лабораторією. Засідання учасників круглого столу із здобувачами вищої освіти дозволило розробити певні кроки і рекомендації, шляхи вирішення розвитку галузі виноградарства на Хмельниччині, а також проведена профорієнтаційна робота, де здобувачам факультету Анатолій Володимирович Зелениця запропонував колосальну можливість проходження виробничої практики та працевлаштування на сучасно обладнаному господарстві.
В підсумку загалом можна відзначити, що наш регіон має відповідну потужну наукову та виробничу базу для ефективного і стійкого розвитку галузі виноградарства на Хмельниччині.
Дякуємо гостю за цікаву зустріч та майбутню перспективу в співпраці зі здобувачами вищої освіти та науково педагогічними працівниками факультету агротехнологій і природокористування Закладу вищої освіти «Подільський державний університет»!
Інформацію на сайт підготувала доктор філософії з агрономії, асистент кафедри садівництва і виноградарства Тетяна ПАДАЛКО
