На кафедрі садівництва і виноградарства факультету агротехнологій і природокористування відбулося практичне заняття студентського наукового гуртка «Плодівник», присвячене вивченню сортових особливостей яблуні та оцінюванню якості плодової продукції.
Основну увагу під час заняття було зосереджено на помологічному дослідженні 15 сортів яблуні: Голден Делішес, Мутсу, Рубінола, Жеромін, Симиренка, Кальвіль сніговий, Канділь Синап, Ренет золотий, Ренет, Ренет Симиренка, Айдаред, Джонаголд, Флоріна, Філліпа та Фуджі. Також для ознайомлення з особливостями плодових культур було представлено сорт айви Грушоподібна Румо.
Під час практичної роботи здобувачі вищої освіти спеціальності «Агрономія» досліджували основні помологічні ознаки плодів. Зокрема, визначали їхню форму, розміри, основне та покривне забарвлення, особливості шкірочки, структуру й колір м'якоті, соковитість, консистенцію та смакові властивості. Порівняння зразків дало змогу ознайомитися з характерними сортовими відмінностями.
Важливою складовою заняття стало визначення маси плодів за допомогою електронних ваг. Три плоди кожного досліджуваного зразка зважували окремо, після чого обчислювали середню масу. Отримані показники заносили до таблиць помологічного опису, що дало можливість систематизувати результати та порівняти сорти за кількісними характеристиками.
Під час обговорення увагу було приділено значенню морфологічних і товарних показників для оцінювання плодової продукції. Адже маса, форма, забарвлення, зовнішній вигляд і смакові властивості плодів є важливими характеристиками, які враховують під час визначення їхньої споживчої цінності.
Проведена робота сприяла закріпленню теоретичних знань із дисципліни «Плодівництво», набуттю практичних навичок помологічного опису, проведення вимірювань та порівняльного оцінювання сортів плодових культур.
Діяльність студентського наукового гуртка «Плодівник» спрямована на поєднання навчання з практичними дослідженнями, поглиблення знань із садівництва та формування професійних умінь майбутніх агрономів.
Керівник студентського наукового гуртка «ПЛОДІВНИК»,
доцент кафедри садівництва і виноградарства Тетяна КОЗІНА
