4 листопада 2025 року на кафедрі інфекційних та інвазійних хвороб відбулося чергове засідання студентського наукового гуртка «Новітні технології у забезпеченні безпечності харчових продуктів». Тема засідання «Безпечність харчових продуктів за контамінації антибіотиками» викликала жваве обговорення серед учасників.
Під час засідання здобувачі обговорили актуальні питання використання антибіотиків у тваринництві, шляхи потрапляння залишкових кількостей антибактеріальних препаратів у харчові продукти тваринного походження, а також можливі ризики для здоров’я споживачів. Окрема увага була приділена сучасним методам контролю та виявлення антибіотиків у продуктах, нормативним вимогам до їх безпечності відповідно до законодавства України та стандартів ЄС.
Керівник гуртка Сергій ПРОСЯНИЙ наголосив на важливості формування у майбутніх фахівців ветеринарної медицини професійного розуміння проблеми антибіотикорезистентності та необхідності раціонального використання антимікробних препаратів.
Члени гуртка підготували презентації та взяли участь у дискусії щодо шляхів зменшення контамінації продуктів тваринного походження антибіотиками.
Засідання завершилося ухваленням рекомендацій щодо подальшого поглиблення наукових досліджень у сфері забезпечення безпечності харчових продуктів та підвищення обізнаності споживачів про ризики, пов’язані із вживанням продуктів, що містять залишкові кількості антибіотиків.
Сергій ПРОСЯНИЙ, доцент кафедри інфекційних та інвазійних хвороб
